さくら餅（季節のお菓子）

こんばんは。富士市の和菓子店　菓子処たかぎのまさえです。

皆さんは、さくら餅と聞いて思い浮かぶのはどんなさくら餅でしょうか？

さくら餅には『長命寺』と『道明寺』の２種類があります。長命寺が元祖であり、桜の落ち葉を見て、さくら餅を思いついたと言われています。

『長命寺』は、小麦粉などの生地を焼いた皮で、あんこを巻いたものを桜の葉でくるんだタイプです。”関東風””江戸風”とも呼ばれます。

『道明寺』は、もち米を蒸して乾燥させ、粗挽きした道明寺粉で作ったお餅を、桜の葉で包むタイプです。”関西風””上方風”とも呼ばれます。

当店では、１日より道明寺製のさくら餅を販売しております。

【さくら餅】

伊豆産の桜の葉を使用しております。

１個　￥１４０（税込み）

早いもので新年より一ヵ月が過ぎました。今月もよろしくお願いいたします。

明日も皆様のご来店お待ちしております。