唐衣（５月の上生菓子）

こんにちは。富士市の和菓子店　菓子処たかぎのまさえです。

今月の上生菓子のご紹介です。

【唐衣】

ういろう製となります。

『唐衣　着つつなれにし　つましあれば　はるばる来ぬる　旅をしぞ思ふ』という和歌を六歌仙の一人、在原業平がかきつばたの群生地で読んだことと、唐風の衣服とも思わせる美しい姿をかきつばたと重ね合わせている菓子です。

５月のお休みは、７日・１４日・２１日・２８日の水曜となります。よろしくお願いいたします。